Arma tus paquetes con tus propias recetas y cotiza en minutos sabiendo cuánto te cuesta cada persona. Lo que confirmas se vuelve tu lista de compras, tu producción y tu cobranza, y al cierre del mes sabes cuánto ganaste de verdad.
Lo que cotizas alimenta tu calendario, tus compras, tu cobranza y tu inventario. Un solo sistema, no una libreta de pedidos, un grupo de WhatsApp y una hoja de cálculo.
Captura tus recetas por tanda con lo que rinden, y arma tus paquetes por persona con ellas: una mesa de postres puede llevar 1.5 cupcakes, 2 macarons y un brownie por invitado. Cada receta con sus fotos, su procedimiento y su información nutrimental.
→ el costo de cada paquete sale de lo que de verdad pagas por tus insumosEliges al cliente de tu cartera, los paquetes y las personas, y ves el costo y el margen al momento, con un precio sugerido según tu meta de costo. Suma IVA, envío y anticipo, y manda la cotización en PDF o por WhatsApp.
→ confirmar el pedido congela su precio y su costoTus eventos confirmados en un calendario de dos semanas o del mes, para ver de un vistazo qué viene. La producción se calcula por tandas: cuántas preparar de cada receta para cubrir todos los pedidos.
De tus pedidos confirmados sale la lista de compras, separada por proveedor y en las presentaciones que compras. Si un insumo sube de precio, te avisa antes de que se coma tu margen.
→ compras solo lo que piden tus eventosRegistra anticipos y pagos parciales con su recibo en PDF, y ve en todo momento qué falta por cobrar y de quién. Al entregar el evento, sus insumos se descuentan del inventario.
Define tus costos por evento — meseros, flete, mobiliario — y tus gastos fijos del mes. GastroCore te dice cuánto ganaste cada mes y cuánto te falta vender para llegar a tu punto de equilibrio.
→ un tablero que acomodas a tu gusto con lo que atiendes hoyPedidos por encargo, paquetes por persona y producción por tandas.
Bodas, XV años y graduaciones, con costos del evento incluidos.
Desayunos, coffee breaks y comidas para empresas por pedido.
El costo por persona sale de tus recetas y tus precios reales, no de un cálculo de memoria.
La lista de compras se arma sola desde tus pedidos confirmados, por proveedor.
Cada pago con su recibo y los cobros pendientes a la vista en tu tablero.
Unos primeros pasos guiados te llevan de tu primera receta a tu primera cotización.
Te damos acceso a un negocio de catering de demostración con recetas, paquetes, pedidos y cobranza para que lo pruebes a tu ritmo.